Wissen sie, warum ezekiel brot das gesündeste brot zu essen

Eine ausgewogene Ernährung ist die narrensichere Weg zu einer besseren Gesundheit. Also, sind Sie nach einer richtigen Ernährung oder sind Sie einfach alles zu verdauen, das Sie interessiert? Gewiss, Sie sind mit einer Mahlzeit Ihrer Wahl, aber können Sie Ihre regelmäßigen Brot mit dem zu ersetzen, die wirklich Ihre Gesundheit profitieren?

Allerdings sind alle Arten von Brot sehr ähnlich in Bezug auf die Nährstoffe, aber Ezekiel Brot ist das gesündeste Brot auf dem Markt. Während, Weizenbrot, Vollkornbrot, und Haferflocken Brot fallen in den Bereich von 70 bis 80 Kalorien pro Scheibe & 2 bis 4 Gramm (g) Eiweiß, 1 g Fett und 11 bis 14 g Kohlenhydrate. Das Element, das diese eine besser als die andere macht, ist "Faser". Der Gehalt an Ballaststoffen pro Scheibe in Kornbrot, Haferflocken Brot und Vollkornbrot ist 1 g, 1,1 g und 2 g jeweils, was weniger ist als im Vergleich zu den Statistiken des Ezekiel Brot (1).

Auf der anderen Seite, ist der reichste in der Faser, ist Ezekiel Brot derjenige, der einen Unterschied in Ihrem Leben machen. Es ist eine gesündere Snack, wenn zu den anderen Arten von Brot im Vergleich (2). Also, wenn Sie daran interessiert, mehr über seine gesundheitlichen Vorteile zu kennen, auch weiterhin diesen Artikel lesen.

Nährwertangaben von Ezekiel Brot

Ezekiel Brot ist ein Geschenk Gottes, wie es Rezept ist direkt aus der Bibel genommen wird (Ezekiel 4: 9) selbst: "Und du, nehmen Weizen und Gerste, Bohnen und Linsen, Hirse und Dinkel, und sie zu einem einzigen Gefäß gegeben, und Brot von ihnen (3) zu machen. "Seine Zutaten sind weitaus besser als jedes andere Brot, das es noch interessanter und nahrhaft macht. Im Folgenden sind einige Ezekiel Brot Nährwerte:

Basierend auf der Größe 1 Scheibe Portion (34g)

• Protein: 4g
• Kalorien: 80
• Vitamin B1 Thiamin: 8%
• Niacin: 6%
• Phosphor: 8%
• Faser: 3g
• Zusatz von Zucker: 0%
• Natrium: 3%
• Eisen: 4%
• Kalium: 80 mg
• Kohlenhydrate: 15g

Nachdem durch den Austrieb Prozess gegangen, haben Körner in eine bessere Form umgewandelt, das heißt, sie nahrhafter sind als zuvor. Darüber hinaus ist es natürlich ausgeglichen, wie es 18 Aminosäuren enthält, die alle 9 Aminosäuren viz umfassen. Histidin, Leucin, Isoleucin, Lysin, Phenylalanin, Methionin, Tryptophan, Threonin und Valin, die nicht durch den menschlichen Körper entwickelt (4).

Alle genannten Bestandteile in der Ezekiel 4: 9 sind organisch gewachsen und dann gekeimt. Schließlich kommen die Verarbeitung, Mischen und Backteile, die schließlich bis zum Endprodukt führt.

Video: Essenerbrot ein Rohkost Rezept

Hinweis: Gluten ist in Weizen, Gerste & Dinkel, daher darf es nicht konsumieren Menschen, die mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie Sparring.

Gründe, warum Samen Auswuchs sind

1. Germination

Das Sprießen Prozess beginnt mit dem Einweichen der Samen für mehrere Stunden. Dann wird Entleerung durchgeführt, wonach sie gespült werden, und, wenn das Saatgut noch nicht gekeimt hat, wird der Vorgang wiederholt.

Getreide wie Weizen oder Mais haben Proteine, Gene und Enzyme, die in einer ganzen Pflanze verwandeln kann. Wenn die Samen zu keimen beginnt, ein komplexer biochemischer Prozess beginnt in dem das Saatgut ihrer Knospen in die Oberfläche der Erde durch die Schale sendet. Da der Boden nahrhaft ist und eine ausreichende Menge an Wasser hat, wächst die Samen in eine schöne und gesunde Pflanze (5).

2. Verhindern von Enzyminhibitoren

Ein Samen, der seine Reise als künftige Werk beginnt, wird ein gekeimter Samen genannt. Manchmal, aufgrund einer unfreundlichen Atmosphäre, Enzyminhibitoren stoppen Sie den Austrieb Prozess, bis alle wesentlichen Elemente erforderlich auf den Prozess zu führen, um das Saatgut zur Verfügung stehen. Wenn Sie die richtige Menge an Wasser zur Verfügung stellen kann & Temperatur auf das Saatgut, stoppt die Enzyminhibitoren, den Prozess zu verhindern und die Samen sprießen (6) lassen.

3. Reduzieren Sie die Wirkung von Anti-Nährstoffe in Leguminosen und Getreide

Die Anti-Nährstoffe - Phytinsäure in den Körnern und Trypsin & Lektine in Leguminosen - den Prozess der Verdauung bei Tieren und Menschen zu deaktivieren. Diese Anti-Nährstoffe können zu negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher, da sie alle Nährstoffe in der Pflanze zur Verfügung zu absorbieren und behindern die Verdauung von allen Verdauungsenzyme (7).

Zum Beispiel haben rohen Sojabohnen Proteine ​​auch als Protease-Inhibitoren bekannt, die nicht korrekt funktionieren bestimmte Enzyme verhindern. Daher kann Sojabohnen im Rohzustand raubend behindern das Pankreas-Enzym-Elastin, die Proteine ​​in kleine Elemente hackt, ist es einfacher für die Verdauung zu machen.

Kochen kann nur den Leguminosen und Getreide esculent machen. Es kann nicht vollständig die Anti-Nährstoffe in ihnen beenden. Deshalb sind andere Prozesse wie das Austreiben, Einweichen, werden gärenden praktiziert den Prozentsatz der Anti Nährstoffe in den Pflanzen enthaltenen zu senken.

Wie Sprießen Make Körner Gesünder?

Da der Prozess der sprießen beginnt, verringert sich der Anteil der gesunden Nährstoffe erhöht, während der Anteil der ungesunden Anti-Nährstoffe. Das Einweichen und Keimen der Samen für ca. 7 Tage fördern, die die Aminosäuren & Zucker und das Trockengewicht und Stärke zu senken. Sprießen verbessert auch Albumin und Globulin plus reduziert prolamin. Außerdem zeigte die gekeimten Getreide einen erhöhten Proteingehalt. Des Weiteren, Tryptophan, Lysin und Nicht-Protein-Stickstoff-Gehalte wurden auch durch den Akt der Keimung erhöhte (8).

Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die hoch in einer menschlichen Ernährung erforderlich ist. Sprouting kann in den Pflanzen den Lysingehalt erhöhen, was letztlich den Prozess der Verdauung in einem menschlichen Körper wird beruhigen. Proteine ​​in gekeimt Bohnen sind in wesentlich höheren Mengen als in rohen Bohnen. Das Ergebnis ist positiv für alle anderen Nährstoffen wie Folsäure, Vitamin C, Niacin, Thiamin, Riboflavin und Vitamin B-6.

Sprießen Weizen zeigt auch eine große positive Wirkung auf die Faser, Vitamin C & E, Folsäure und Beta-Carotin (9). Der Prozess hackt nach unten auch die Stärke, wie die Samen, die Energie aus der Stärke nutzen, um die Keimverfahren fortzusetzen.

Daher sind weniger Kohlenhydrate in den Auswuchs gefunden als auf die rohen diejenigen verglichen (10). Letztlich aufgrund der Austrieb der Samen kann Ezekiel Brot als größere Nährstoffquelle im Vergleich zu den anderen Arten von Brot geschlossen.

Wie Sprießen Zähler Anti-Nutrients & Enzyminhibitoren

1. Phytinsäure

Phytinsäure ist in den Schichten der Samen, die einen hohen Anteil an Eisen im Körper zu reduzieren. Deshalb wird, wenn die Pflanzensamen gekeimt sind, wird die Höhe der Phytinsäure reduziert (11).

2. Trypsin-Inhibitoren

Bowman-Birk und Kunitz sind die beiden Trypsin-Inhibitoren, die in den Leguminosen. Sie trennen Protein aus den Aminosäuren und lassen Sie die Aminosäuren vom Körper verdaut werden. Inzwischen behindert Trypsin die Proteinverdauung. Daher wird Sprießen 15-65% des Trypsin in den Leguminosen zu reduzieren getan. Außerdem siedende kann auch das Volumen von Trypsin (12) zu minimieren, durchgeführt werden.

3. Lektine

Die Länge des Sprießen Prozess wirkt sich positiv auf die Reduzierung der Lektine aus den Körnern oder Bohnen (13).

4. Enzyminhibitoren

Sie erlauben nicht die germinations der Samen in einer unfreundlichen Atmosphäre. So hilft das Sprießen Prozess sie zu deaktivieren und starten Sie den Keimprozess (14).

Weizen und Gesundheit mit sich bringen

In letzter Zeit, Weizen hat sich als eine feine Sache für einige der gesundheitlichen Probleme in den Menschen gefunden trat. Und ein Hauptbestandteil von Ezekiel Brot zu sein, kann es für die Menschen lauter Sorge sein, die empfindlich sind gegenüber Gluten. Lassen Sie uns einen Hinweis auf sie nehmen:

• Sprouting keine Wirkung auf das Gluten in Weizen oder Gerste hat daher Ezekiel Brot bleibt noch voll von Protein, das es einfacher für das Verdauungssystem des Körpers weiter macht. Die Verfügbarkeit von Gluten in Weizen macht es für die Menschen unsicher, die es sehr empfindlich sind. Es kann auch zu einer erhöhten Darmpermeabilität, Verdauungsproblemen führen, usw.
• Mangel an Vitamin D kann durch die Faser in der Weizen verursacht werden, da es den Körper ermöglicht es, den Bestand an Vitamin D bei einer viel schnelleren Rate zu verbrennen.
• In kontrollierten Studien hat sich der Verbrauch von Weizen eine bedeutende Rolle in den Fällen von Schizophrenie, Ataxie, Epilepsie und Autismus, gespielt, die manche Menschen ein Opfer dieser Krankheiten aufgrund der Gluten in Weizen sind anzeigt (15).
• Vollkorn ist ein weiterer Grund für eine drastische Erhöhung der kleinen, dichten LDL (Low Density Lipoprotein) Cholesterin. Daher kann ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten (16).
• Weizen kann den Blutzuckerspiegel im Körper schnell zu erhöhen, die für den menschlichen Körper sehr schädlich sein kann (17).

Sprießen nicht die negativen Eigenschaften von Weizen zu beseitigen, aber es tut es in irgendeiner Art und Weise zu unterwerfen. Also, wenn Sie Gluten verbrauchen können und sind frei zu Aufnahme Kohlenhydrate, dann ist Ezekiel Brot das ideale Brot für Sie, die Ihnen eine gesündere Person machen wird.

Als ein zuckerfreies Brot, es ist ein 100% besseres Produkt als alle anderen Arten von Brot in den Geschäften in Ihrer Nähe. Oder Sie können auch Ezekiel Brot zu Hause.

Rezept für Ezekiel Brot

Selbst gemachte Lebensmittel sind immer gesünder, da wir immer die beste Qualität der Zutaten zu verwenden. Also, unten ist die Liste der Elemente für die Herstellung des Ezekiel Brot zu Hause benötigt.

Zutaten:

• Sprouted Dinkel Körner - 260 g / 1 ½ Tassen
• Gekeimte Weizen-Beeren - 400 g / 2 ½ Tassen
• Sprouted Millet Grains - 100 g / ½ Tasse
• Gekeimte Gerstenkörner - 90 g / ½ Tasse
• Sprouted Grüne Linsen - 44 g / ¼ Tasse
• Auswuchs Bio Soja, Mung, Lupin, und / oder andere Starchy Beans - 75 g / 6 EL.
• Honig oder Kokosnuss Blossom Nectar / Sirup - 14 ml / 1 EL.
• Lauwarmem Wasser - 900 ml / 4 Tassen
• Olivenöl - 110 ml / ½ Tasse
• Salz - 6 g / 1 TL.
• Trockenhefe - 14 g (2 Pakete) / 1 ½ EL.

Hinweis: Alle Mengen sind für getrocknete Zutaten.

Verfahren

1. Zunächst einmal heizen Sie den Backofen auf 175 ° C / 350 ° F.

2. Nehmen Sie eine Getreidemühle oder einen Mixer geben und Verfahren Leguminosen und Getreide, die Sie das Mehl geben. Sie können das Mehl in eine Rührschüssel nehmen.

3. Nehmen Sie eine andere Schüssel geben, in dem Sie haben zu setzen Wasser, Olivenöl (80 ml / ⅓), Honig, Hefe und Mehl (120 g / ½ Tasse). Mischen Sie sie richtig zusammen, und halten Sie sie für 15-20 Minuten, bis es flauschige aussieht.

4. Danach haben Sie zusammen mit dem Salz zu der Mischung den Rest des Mehls hinzuzufügen. Rühren, bis sein Aussehen wie ein Teig für Kuchen oder Plätzchen und besser als die Standard-Teig für Brot.

Video: Fortsetzung wie Du gesundes Brot :Essener Brot aus Getreidekeimen herstellen kannst

5. Setzen Sie die Teigmischung in zwei Pfannen von 9 x 5-Zoll / 23 × 13-cm, die zuerst mit Öl geschmiert werden. Dann halten Sie es in einer warmen Ecke für eine Stunde, bis es beginnt zu steigen.

6. Nun werden die Pfannen in den vorgeheizten Ofen gehalten und gebacken für etwa 50 Minuten oder bis die Brote drehen sie goldbraun sind.

Wickeln Sie es fest und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Es kann für eine maximal 3 Tage im Kühlschrank für 2 Wochen ungekühlten gehalten werden. Das Einfrieren muss in einem flexiblen Lagerbedingung durchgeführt werden.

Die Renditen: 45 Scheiben (pro Stück - 1 cm dick / ⅜ Zoll)

Video: Butter oder margarine welcher Brot Aufstrich Aufklärung gesundheit ernährung öl pflanzen essen

Nährwertangaben pro Scheibe:

• Insgesamt Kohlenhydrate - 11 g
• Fiber - 2 g (Kohlenhydrate - 9 g & Zucker - 0.8 g)
• Protein - 3 g
• Fett - 3 g
• Natrium - 55 g

Wissen Ezekiel Brot als Gesundheit Wohltäter

Leute, die zufällig oder regelmäßig Brot essen nicht wissen, über die Schäden, die sie auf ihren Körper verursachen. Um ihren Sinn zu schärfen, sind hier einige Fakten über die gesundheitlichen Vorteile von der Ezekiel Brot zur Verfügung gestellt.

1. Aids in Weight Loss

Jeder weiß, dass der Verzehr von Brot macht die Menschen Fett, aber nicht im Fall von Ezekiel Brot (18) (19). Der glykämische Index oder GI des Ezekiel Brot ist gering, was bedeutet Kohlenhydrate mehr Zeit in einfache Zucker zu verwandeln nehmen. Daher wird die Verdauung in einem langsamen Tempo geschehen, und Sie werden wie das Essen zwischen den Mahlzeiten (20) nicht das Gefühl, die Ihnen weiterhelfen können abnehmen.

Video: Warum Rohkost essen allein nicht ausreicht um gesund zu bleiben!

2. Verhindert, dass Herzkrankheiten

Wie es oben, dass Ezekiel Brot Null Zuckerzusatz hat erwähnt wurde, hat es keine Chance auf eine Spitze im Blutzucker verursacht, die koronare Herzkrankheit (21) (22) führen kann.

3. Hält Blutzuckerspiegel niedrig

Auch aufgrund eines niedrigen glykämischen Index von 36, wird Ezekiel Brot den Zuckerspiegel im Körper niedrig zu halten (23). Daher ist es von Vorteil für die Menschen von Leiden Diabetes.

4. Entwicklung des Fötus

Da das Brot eine gute Quelle für Ernährung und leicht verdaut werden kann, kann eine schwangere Frau es gerne essen. Es wird sie mit allen notwendigen Nährstoffe wie Folsäure, Eisen, Protein, Calcium, Kupfer, Magnesium und Zink als Sprießen bereitzustellen trennt die Enzyminhibitoren (24). Auf der anderen Seite hält sie sie von den Blutzuckerspiegel erhöht haben und mehr Energie.

5. Magen-Darm-Gesundheit

Im Vergleich zu weißen Weizen oder Vollkornbrot, induziert gekeimt Kornbrot mehr Sekretion von Glucagon-like Peptid 1 (GLP), die auf der gastrointestinale (GI) Motilität hemmende Wirkung hat (25) (26). Daher ist Ezekiel Brot für die Darmgesundheit gut.

6. Energy Booster

Da Ezekiel Brot durch Sprossung die Körner hergestellt wird, steigert es die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen im Blut, und liefert Energie an den Körper (27).

Schlussfolgerung

Ezekiel Brot ist aus der gesündesten Getreide und Hülsenfrüchte, alle dank der Keimung. Aber eine Sache, die man im Auge behalten sollte ist, wird das Brot nicht so viel Nahrung tragen, wie Gemüse und Impulse zu tun. Also, vergessen Sie nicht, eine richtige Ernährung zu essen, zusammen mit Ezekiel Brot. Es ist nur eine Alternative mit der Nahrung gegessen zusammen, die auf der täglich konsumiert werden muss.