Der beste weg, um gemüse zu essen und obst: 10 tipps für die gesundheitlichen vorteile

Wir hören oft, dass, um gesund zu sein und steigern unsere Chancen verschiedener Krankheiten natürlich kämpfen (und sie zu verhindern, vor allem), müssen wir so viele Früchte und Gemüse enthalten, wie wir können in unserer Ernährung. Doch während dies wahr ist und frischen Produkten ist in der Tat ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung, Information ist immer noch verwirrend, wenn es um den besten Weg kommt Gemüse und Obst zu essen. Sollten Sie sie ganz roh, als die rohe vegane Ernährung schlägt? Sollten Sie nur haben sie in bestimmten Kombinationen, wie die dissoziative Nahrungsmitteltendenz berät? Sollten Sie so viel wie möglich aus einem der frische? Wie viel kostet saisonale Angelegenheit? Sollten Sie einen Saft reinigen versuchen, und welche besonderen Säfte wäre am besten?

Was ist der beste Weg, um Gemüse und Obst zu essen (wenn für ihre Leistungen dem Ziel)?

In unserem aktuellen Überblick über den besten Weg, um Gemüse zu essen und Früchte für ihre gesundheitlichen Vorteile, werden wir versuchen, diese Fragen und gehen ein wenig über sie als gut zu beantworten. Nicht alles, was als gesund beworben ist wirklich so harmlos, wie es gemacht wird scheinen, und traditionell, grandmotherly gesunden Menschenverstand sollte über das trendige Lebensmittel Marotten durchsetzen. Ohne weitere Umschweife, hier sind unsere Top 10 Tipps, wie Obst und Gemüse zu essen, für die Interessenten in den besten Weg, um Lebensmittel und Gemüse für den Nutzen für die Gesundheit zu essen.

1. Alle Obst enthält Zucker einige Früchte mehr als andere

Dies ist ein sehr häufiger Fehler für die meisten Menschen, die versuchen, eine gesunde Ernährung zu halten: sie glauben, dass, wenn etwas als "gesund" vermarktet wird, dann werden die Menschen so viel davon wie möglich sind willkommen. Trotz der allgemein erstaunlichen gesundheitlichen Eigenschaften der Frucht und Nutzen sollten Sie nie die Nährwerte der einzelnen Elemente übersehen Sie in Ihrer Ernährung. Im Falle der meisten Früchte enthalten sie eine Menge Zucker, die eine Portion Obst machen schon genug für eine Zwischenmahlzeit. Auch eine große Portion Obstsalat (auch wenn es keinen Zusatz von Zucker oder Sahne enthält) kann so viel Zucker wie ein Stück Kuchen enthalten. Sicher, die Nutzen für die Gesundheit können vergleichen nicht wirklich, aber Sie sollten Ihre gesamten Aufnahme von Zucker nicht vernachlässigen, wenn es um Obst kommt nur, weil es gesund ist. Dies gilt insbesondere, wenn Sie mit Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf- Erkrankungen oder Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse zu kämpfen.

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2. Säfte sind in der Regel eine schlechte Ideen- zu viele Nährstoffe und zu wenig Ballaststoffe

Saft reinigt und die Smoothie-Manie kann jetzt der letzte Schrei sein, verwandelt sich in Multi-Milliarden-Dollar-Industrie, aber halten Sie auf ein wenig, bevor Sie in diesem Wagen springen. Sicher, es ist nichts falsch mit einem gelegentlichen Glas frisch gepressten Saft, wenn Sie wirklich Lust es (wie Orangensaft eine willkommene Ergänzung zu einem reichhaltigen Frühstück), aber es ist nicht eine gesunde fix per se. Wie aus einer kürzlich Daily Beast Artikel wies darauf hin, ist der Saft reinigen fad schlecht sowohl für die Verbraucher als auch für die Umwelt als auch (nur der Abfälle denken!). Es gibt zwei Hauptgründe dafür.

Zunächst einmal zu extrahieren den Saft aus Gemüse und Früchte Blätter aus ihrer Haut, Zellstoff und faser- und vielen gesundheitlichen Vorteile dieser Erzeugnisse hängen von genau diesen Komponenten. Zum Beispiel liegen die krebsvorbeugende Eigenschaften von vielen Früchten direkt unter ihrer Haut, in den Flavonoiden dort vorhanden, und so auch die Anti-Aging-Eigenschaften, da die Häute von viel Obst Kollagen und bunten Antioxidantien enthalten. Zweitens, gelingen wird, die Stoffe, die Sie aufnehmen wird auf einmal bekommen in Ihr System alle, auch wenn natürlich sollten sie über einen längeren Zeitraum zu verdaut und absorbiert. Dies kann einen unnötigen Schock für Ihr System, vor allem aufgrund der Zuckermenge die meisten Säfte und Smoothies Ausstellung (auch ohne Zusatz von Süßstoffen) beweisen. Die Faser natürlich in Obst hatte genau diesen Zweck, der die Nährstoffe machen in der Frucht langsamer in den Blutkreislauf aufgenommen werden, können Sie voll für länger zu halten und das System keine großen Schwankungen im Blutzuckerspiegel zu schonen.

3. Einige Gemüse (und sogar Obst) sind gesünder, wenn sie gekocht

Darüber hinaus ist nicht alles roh ist sofort gesünder als ihre gekocht oder Versionen verarbeitet werden, vor allem, wenn der Kochvorgang zu Hause durchgeführt wird, weg von unnötigen chemischen Zusätzen. Es gibt einen Grund, warum wir Menschen für Zehntausende von Jahren gekochtes Essen gegessen haben jetzt, und gediehen weg von ihr. Vor allem viele rohem Obst und Gemüse können Schadstoffe enthalten, die Krankheit in unser System bringen kann oder stören die empfindliche Verdauungs Balance-, deshalb sie das Kochen macht sie sicherer zu essen und leichter zu verdauen. Dies gilt vor allem heutzutage, wenn die frischen Produkte wir kaufen, ist viel mehr mit Pestiziden kontaminiert und chemischen Düngemitteln und so weiter.

Zweitens, auch ohne diese Tatsache, dass Kochen weg den möglichen Schaden nimmt, wird in einer Art und Weise einige der gesundheitlichen Vorteile von frischen Produkten nur der menschliche Körper "aktiviert" aufnehmen kann, wenn das Obst und Gemüse in Frage gekocht werden. Mit anderen Worten: Sie werden nicht so viele gesundheitliche Vorteile gewinnen durch den Verzehr von etwas Gemüse und Früchte roh, als wenn Sie die gleiche Erzeugnis gekocht zu essen waren. Dies ist der Fall für die folgenden:

• Möhren
• Tomaten
• Kartoffeln (was wir nicht roh essen sowieso)
• Rosenkohl
• Spinat (es hat auch einige zusätzliche Nutzen für die Gesundheit, wenn roh gegessen, aber die Menge an Kalzium und Eisen absorbiert wird dreifach und doppelt, wenn Sie essen es gekocht)
• Kale (roh Kohl ist bekannt für seine cholesterinsenkende Wirkung bekannt, aber gekocht Kohl Partituren noch in dieser Abteilung)
• Pilze (auch diese sicherer, nicht nur gesünder).

Andere Lebensmittel haben einzigartige Nutzen für die Gesundheit sowohl in ihren Formen (die meisten Früchte fallen in diese Kategorie), so stellen Sie sicher, dass Sie die Art und Weise wechseln Sie sie verbrauchen. Der beste Weg, Gemüse und Obst zu essen, in den meisten Fällen variieren kann, wenn gegen roh gekocht betroffen ist. Als letzte Sicherheit im Auge zu behalten, wenn es um das Kochen sie kommt, ist es nur eine diätetische Gefahr für sie: die Zugabe von zu viele Zutaten, die, wenn eine übermäßige ungesund. Diese Zutaten sind, vor allem, Zucker, Salz und Fett. Solange Sie sicherstellen, dass Sie nicht zu haben tragen viel von denen, die Art und Weise sind Sie Ihr Gemüse oder Früchte kochen, können Sie sicher sein, dass Ihre Mahlzeit gibt immer noch zu den gesündesten ist.

4. Sollte frisches Obst getrennt vom Rest der Lebensmittel gegessen werden?

Die Antwort darauf ist Ja. Ja, frisches Obst ist voll von Enzymen und mit Leben Säfte Knospen, so sollten Sie sich nicht vollständig aus Ihrer Ernährung ausschließen, aber zugleich ist es für seine Leistung bekannt zu gären. Normalerweise, frisches Obst geht durch Ihr Verdauungssystem ziemlich leicht, aber wenn man es essen zusammen mit einem herzhafte Mahlzeit, es dauert eine längere Zeit, um es zu verdauen, ist es die Möglichkeit gibt, fermentative zu werden und eine Belastung für die Verdauung zu werden. Dies ist nicht wirklich schädlich per se, aber Sie würden auf jeden Fall besser dran, wenn Sie eine Regel aus Verzehr von frischem Obst und Gemüse ohne Begleitung von anderen Lebensmitteln zu machen. Der beste Weg, um Gemüse zu essen und Obst, wenn sie roh sind und enthalten viel Zucker (als Frucht neigt zu), ist daher von selbst.

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5. Wo Nüsse und Hülsenfrüchte passen in dieses Schema von frischen Produkten Verbrauch?

Wenn frische Produkte zu diskutieren, neigen die Menschen allein in erster Linie um Obst und Gemüse zu denken, zu ignorieren Nüsse und Hülsenfrüchte. Dies ist offensichtlich ein Fehler, wie oft Ernährungswissenschaftler die Bedeutung sowohl in der Ernährung betonen. jeden Tag oder jeden zweiten Tag ist Enough vor allem, weil sie enthalten hohe Mengen von Fetten und nicht, weil jeder schädlichen Grund eine kleine Handvoll: Nüsse sollten mäßig verzehrt werden. Mit Ausnahme von Mandeln, die Spuren einer Substanz enthalten, die in großen Mengen giftig sein wird, werden alle anderen Nüsse und Samen und super-gesund, aber sehr reich an Fett und Kalorien, so geringe Mengen ausreichen.

Leguminosen sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung als gut, und es ist kein Zufall, dass die gesündesten Völker der Welt eine Klammer aus Leguminosen-basierte Mahlzeiten zu machen. Darüber hinaus fast jede Art von Leguminosen (Bohnen, Kichererbsen, Erbsen usw.) bildet ein Super-Protein, wenn sie mit Reis kombiniert, um jede Art von Protein Fleischliebhaber ersetzt in der Regel bieten mit. Das bedeutet, dass der bescheidene Reis und Bohnen Abendessen weit gesünder und nahrhafter als jeder cholesterinreichen Fett rösten ist (obwohl wir nicht vollständig Vegetarismus befürworten entweder).

6. Saison ist auf jeden Fall besser für die Umwelt, und manchmal besser für Sie

Der Drang, saisonal zu essen, ist in erster Linie ein Drang, der Umwelt die Gesundheit zu denken. Der Transport von Obst und Gemüse über weite Strecken (oder sie sogar außerhalb ihres natürlichen Lebensraum erhöhen), um den Klimawandel nicht besonders hilfreich ist, da es andere versteckte Kosten wie Transport umfasst, Chemikalien, um die wachsenden Prozess zu steigern oder die Produkte zu erhalten und so weiter. Der beste Weg, um Gemüse und Obst zu essen ist daher saisonal, zumindest so weit, grün zu sein betroffen ist.

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Wie für Ihre persönliche Gesundheit ist es saisonal halten auch empfohlen, auch so stark, wenn auch nicht. Manchmal gibt es nichts von Natur aus ungesund über importierte Gemüse und Obst, sofern sie natürlich gewachsen waren, nur in einem anderen Teil der Welt. Wenn sie nicht in Konservierungsmitteln beschichtet sind (und die meiste Zeit, ist es nicht wirklich ein starkes Bedürfnis für sie), sie sind auf jeden Fall sicher zu essen und so gesund, wie wenn sie in voller lokalen Saison sind. Aber aus Gründen der Umwelt (und der Tasche), sollten Sie versuchen, saisonale und lokale Obst und Gemüse kleben.

7. Vielfalt ist der Schlüssel, aber exotische (und teure) Obst und Gemüse sind nicht unbedingt besser

Auf die gleiche Note, zu berücksichtigen, dass viele Diäten und gesunde Lebensmittel Trends wird eine neue Zutaten steigen als die "es" Obst oder Gemüse des Augenblicks zu werben. Es ist, als ob die Welt nur entdeckt, was für ein Wunder zu heilen diese neue Mutter oder Obst aus einem anderen Teil der Welt ist, und schreibt sie mit der erstaunlichen Gesundheit der Bewohner in diesem Bereich und so weiter. Während die pflanzlichen oder Mutter oder Obst in Frage in der Tat wahrscheinlich gesund ist, versuchen Perspektive zu halten und erkennen, wahrscheinlich nicht so viel anders als seine lokalen Kollegen ist. Versuchen Sie das Gemüse und Obst essen Sie zu variieren (wie auch die Körner Ihre Ernährung auf basiert), aber es gibt keine Notwendigkeit, ein kleines Vermögen für exotische Zutaten für jede Mahlzeit, jeden Tag zu zahlen.

8. Ständig Gemüse und Obst zu essen ist wichtiger als die Mengen

Auch, um die wundervollen Nutzen für die Gesundheit zu genießen, die Obst und Gemüse bringen, Konstanz ist der Schlüssel. Als ein einfaches Gedankenexperiment, stellen Sie sich 5 Pfund an frischen Produkten jedes Wochenende zu essen schaffen würde, im Vergleich zu jeden Tag nur ein paar Unzen essen. Der Tag zu Tag Ansatz ist viel besser für Ihre Gesundheit, so dass, wenn Sie über den besten Weg sich fragen, für ihre gesundheitlichen Vorteile Gemüse und Obst zu essen, diese Konstante, täglich eine auswählen.

9. Gehen Sie hinaus, was Sie würden in der Regel Erfahrung: versuchen Algen

Ja, das ist richtig: Algen und Algen sind das Gemüse aus dem Meer und Forschung ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile für den menschlichen Körper bewährt hat. Neben seiner Tätigkeit als Supernahrungsmittel ist mit seltenen Spuren verpackt (wie natürliche Jod, so hart, in anderen Lebensmitteln zu finden), Algen ist auch in der Lage helfen, viele Krankheiten entziehen sich, einschließlich der schrecklichen degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer, und einer Vielzahl von als auch Krebserkrankungen. Aber mehr noch als im Falle der anderen natürlichen Zutaten, in der Ernährung eine ständige Präsenz zu sein, ist der Schlüssel, um diese wunderbare Vorteile zu erschließen. Kaufen Sie getrocknete Algen in großen Mengen (man kann es in asiatischen Lebensmittelgeschäften und Drogerien zu finden als auch) und fügen Sie einfach zwei Esslöffel pro Tag auf Ihre Salate, Eintöpfe oder andere Gerichte.

10. Wie viel von Ihrer Ernährung sollte auf Basis von Obst und Gemüse werden?

Werbung für einen gesunden Lebensstil Enhancer und Ernährungswissenschaftler von extremer Überzeugungen würden Sie führen Ihre Ernährung zu glauben, sollten sich fast ausschließlich auf Obst und Gemüse basieren. Natürlich, wie alle extremen diätetische Maßnahmen, das ist nicht sehr gesund, außer nicht sehr realistisch. Moderation ist der Schlüssel, und Sie sollten ein bisschen von allem essen, aber wodurch das Gleichgewicht mehr in Richtung Gemüse, Hülsenfrüchte und gelegentlich Obst und weniger in Richtung fettes Fleisch und rotem Fleisch-Produkte, sowie zu viel konzentrierte Milchprodukte (wie Käse) .

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Wenn Sie möchten mehr über bestimmte Mengen und Verhältnisse zu kennen, man denke nur an die Mittelmeer-Diät als Referenz. Der beste Weg, um Gemüse und Obst zu essen ist in dieser Lebensmittelpyramide unbeabsichtigt von den alten Römern angelegt und Griechen für jahrhunderte so viele Hülsenfrüchte, Gemüse und Vollkorn-Getreide wie möglich, gefolgt von Obst, Nüsse, mageres Milchprodukte und mageres Fleisch verbraucht Mäßigung und Süßigkeiten, rotem Fleisch und fettreiche Milchprodukte nur hin und wieder konzentriert. Dies ist letztlich der beste Weg, um Gemüse zu essen und Obst, als Teil einer Gesamt ausgewogene Ernährung.