Top große vegetarische rezepte für das abendessen

Vegetarier zu sein, bedeutet, dass Sie die Chance haben, zu Lebe länger, ein bisschen Gewicht verlieren und in Form. Allerdings nehmen viele Leute an, dass Vegetarier nicht in der Lage sein, Freude an der Nahrung zu finden, da sie kein Fleisch essen dürfen. Großer Fehler! Es gibt eine Menge Auswahl von Lebensmitteln große vegetarische Rezepte zu machen & Gerichte lecker, von deftige Eintöpfe an die frische Gartensalate oder ein Mock Leberkäs. In diesem Artikel werden wir Ihnen viele leckere und große vegetarische Rezepte vorstellen für Vegetarier für Ihre Familie das Abendessen vorzubereiten, Ihnen eine Chance zu geben, um das Menü zu aktualisieren, und jedes Familienmitglied gesünder.

1. Rösti Auflauf mit gebackenen Eiern

Dies ist einer jener großen vegetarische Rezepte, die Sie nicht nur mit Faser, sondern auch Protein aus den Eiern (Vegetarier dürfen Eier zu essen), die zu gut sind bekommen bessere Form.

Zutaten:

- One und ein Viertel Tassen plain griechischer Joghurt

- Eineinhalb Tassen Rübe, gerieben und geschält

- 2 Esslöffel Allzweckmehl

- One und ein Viertel Tassen Greyerzer Käse, geschreddert

- Eine dritte Tasse geschmolzene Butter.

- Ein Viertel Tasse frischen Schnittlauch, gehackt

-Ein und ein Viertel Teelöffel Salz

- Halber Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

- Ein Viertel Teelöffel ganze Muskatnuss, gerieben.

- 30 Unzen von gefrorenem geschreddert Rösti, aufgetaut

- 8 große Eier

- Cooking Spray

- Frischer Schnittlauch, gehackt (optional)

- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (optional)

Anleitung:

- Heizen Sie den Backofen auf etwa 400F Grad.

Mehl und Joghurt in eine große Schüssel geben und halten häufig rühren -. Setzen Sie Greyerzer Käse, Kohlrabi, Schnittlauch, Butter, ein und ein Viertel Teelöffel Verkauf, Kartoffeln, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer zum Joghurt-Mischung. Gleichmäßig verteilt die Kartoffelmischung auf eine Backform, die mit Kochspray bedeckt war. Starten Sie die Mischung bei 400F Grad backen für etwa eine halbe Stunde, bis sie sprudelnd werden. Nehmen Sie die Schale aus dem Ofen. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels 8 Vertiefungen zu schaffen, in der Oberseite des Gemisches. Danach, knacken ein Ei in jede Vertiefung. Dann kehren die Schale zurück in den Ofen. Backen Sie es bei 400F Grad wieder für ca. 8 Minuten, bis das Eiweiß sind fest und das Eigelb nicht bewegen, wenn Sie die Pfanne zu berühren.

Video: VEGETARISCHE REZEPTE | REZEPTE SAMMLUNG | SCHNELL UND EINFACH

- Schneiden Sie es in 8 Stücke. Garnieren Sie mit einigen frisch gehackter Schnittlauch und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, wenn Sie wollen. Servieren Sie sofort.

2. Mozzarella, Rucola, Tomate Auf Focaccia

Dies ist einer jener großen vegetarische Rezepte, die Sie Energie, die Sie mehr das Gefühl zu arbeiten liefern und machen voller.

Zutaten:

- 3 große Tomaten, Reben reifen, in Scheiben geteilt

- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

- 3 Esslöffel Rotweinessig

- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

- 3 Tassen Rucola getrimmt verpackt, gespült und trocken geschleudert, gehackt grob

- Ein halbes Pfund frischen Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten

- Focaccia, halbiert horizontal

- 1 Esslöffel Mayonnaise

Anleitung:

- Zwiebeln, Essig und Tomaten in einer großen Schüssel dann würzen mit Salz und Pfeffer Kombinieren. Stellen Sie die Schüssel beiseite die Zutaten für ca. 30 Minuten marinieren lassen.

- Start der Schicht Mozzarella, Zwiebeln, Tomaten und Rucola auf die Hälfte des Brotes. Gleichmäßig verteilt Mayonnaise auf der Spitze der anderen Hälfte, wenn Sie wollen. Danach drücken Sie die obere Hälfte über den Boden dann zusammenhalten einige Zahnstochern verwenden.

3. Vegie Patties Gewürzt mit Wasabi Joghurt

Dies ist einer jener großen vegetarische Rezepte, da es aussieht und schmeckt wie eine echte Hamburger!

Zutaten:

- 400 g in Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft

- Saft einer halben Zitrone

- 400 g Dosen weiße Bohnen, spülen Sie dann abtropfen lassen

- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel

- 1 fein gehackte Zwiebel

- 2 Teelöffel Sojasauce

- 3 zerdrückten Knoblauchzehen

-1 fein geriebene Karotten

- Eine dritte Tasse schwarzen Sesam

- Eine dritte Tasse Erdnüsse, gemahlen und geröstet

- 2 EL glatte Petersilie fein gehackt

- 1 EL Minze, fein gehackt

- Eine Tasse frischen Sauerteig Paniermehl

- Reiskleie Öl zu seicht braten

- 6 geröstete Burgerbrötchen, Vollkorn

- Salatblätter

- Butter

- Tomaten in Scheiben geschnitten

- Schweizer Käse (optional)

Für Wasabi Joghurt:

- Eine Tasse plain griechischer Joghurt

- Halber Teelöffel Wasabipaste

- Saft einer halben Zitrone

Anleitung:

- Mit dem Rücken eines Löffels, Maische, die Bohnen und Kichererbsen in eine Schüssel geben. Stir in Kümmel, Soja und Saft dann fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Sesam, Paniermehl, Kräuter und Erdnüsse. Würzen Sie die Mischung dann gut kombinieren. Danach, prägen die Kombination in 6 verschiedenen Pasteten. Übertragen Sie die gesamte Mischung auf ein Backblech legen. Dann decken Sie und lassen Sie es für etwa 30 Minuten kühlen.

- In der Zwischenzeit kombinieren Zitronensaft, Wasabi und Joghurt in einer kleinen Schüssel Wasabi Joghurt zu machen. Danach können Sie schmecken und herauszufinden, ob mehr Wasabi benötigt wird. Saison und es dann beiseite lassen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 2cm Öl bei mittlerer Hitze -. Kochen Sie die Frikadellen für ca. 3 Minuten pro Seite, bis sie gold und durch gekocht gedreht. Lassen Sie diese Fladen auf Papiertuch.

- Um zu dienen, können Sie die gerösteten Burgerbrötchen mit Frikadellen, Salat, Käse und Tomaten füllen dann die Wasabi-Joghurt verwenden zu nieseln.

4. Black Bean und Käse-Enchiladas mit Ranchero-Sauce

Ein wenig kompliziert und dauert ziemlich lange Zeit, sich vorzubereiten, aber ich bin sicher, dass es das alles wert ist, die wartet, da dies eine jener großen vegetarische Rezepte, die Sie versuchen müssen!

Zutaten:

- 2 getrocknet, stammten sowie ausgesät anchochiles

Video: 20 VEGANE REZEPTE | Was Veganer essen | schnell & einfach

- 2 Tassen Wasser

- 1 Tasse gelbe Zwiebel, gehackt

- 2 Teelöffel Olivenöl

- 5 Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen

- Ein Viertel Teelöffel Salz koscher

- 2 EL frischer Oregano, gehackt

- 2 Tassen Bio-Gemüse Brühe

- 2 EL Tomatenmark, zugegeben kein Salz

- Halber Teelöffel gemahlener Kümmel

- 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

- 1 EL frischer Limettensaft

- 15 Unzen aus der Dose schwarze Bohnen, wie gut gespült wie abgelassen

- 8 Unzen vorzerkleinert Mexican gemischt Käse mit einer reduzierten Menge an Fett, in Stücke geteilt

- 3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten und geteilt

- 12 Mais-Tortillas

- Cooking Spray

- 6 Esslöffel Licht Sauerrahm

Anleitung:

- Heizen Sie den Backofen auf etwa 400F Grad.

Mix 2 Tassen Wasser mit Chilis in einem Topf -. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren und lassen Sie es für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und zur Seite legen für 5 Minuten. Danach fließen die Chilis in einem Sieb über eine Schüssel geben. Denken Sie daran, eine Tasse Kochflüssigkeit zu reservieren.

- Öl in einem mittelgroßen Topf gießen und es über die hohe Hitze erwärmen. Dann fügen Sie für 1 Minute in Zwiebel und brät. Reduzieren Sie die Temperatur von einem hohen auf mittlerer Hitze fügen Sie dann in Salz und Knoblauch. Halten Sie häufig und weiterhin Rühren für 5 Minuten kochen, bis sie gold drehen. Dann fügen Sie Brühe und die nächsten 3 Zutaten und kochen sie für 8 Minuten, bis sie verdickte werden. Denken Sie daran, häufig zu rühren.

- Gießen Sie die Zwiebel Mischung Sie in einen Mixer geben gerade gemacht haben, dann in den Chilis und dem reservierten Kochflüssigkeit hinzuzufügen. Denken Sie daran, das Mittelstück des Blenders Deckel zu nehmen, um aus der Dampf zu lassen, zu entkommen. Halten Sie den Deckel auf den Mixer sicher. Halten Sie es das Mischen, bis eine glatte Konsistenz erhalten dann rühren sie in rotem Pfeffer und Limettensaft.

- Kombinieren Sie eine Tasse Käse, die Bohnen und die Hälfte der grünen Zwiebeln in einer großen Schüssel. Gleichmäßig verteilt eine halbe Tasse Sauce in den Boden eines Keramikbackform, die mit Kochspray bedeckt ist. Folgen Sie den Anweisungen Paket die Tortillas zu wärmen. Nehmen Sie 3 Esslöffel der Bohnenmischung und legen Sie es auf die Mitte jeder Tortilla und starten Aufrollen. Denken Sie daran, die gleiche Seite nach unten in einer Platte zu platzieren. Mit der restlichen Soße gießen sie über die gefüllten Tortillas dann oben sie den restlichen Käse verwendet wird. Backen Sie diese Tortillas auf 400F Grad für ca. 15 Minuten, bis sie leicht braun werden. Verwenden Sie die restlichen grünen Zwiebeln, über sie zu bestreuen und servieren mit saurer Sahne.

5. Winter-Frucht-Mozzarella-Salat

Zutaten:

- 100 g Rakete

- 1 Granatapfel

- 2 Blutorangen

- Eine halbe Zitrone

- Einige Zweige Minze, Blätter gepflückt

- 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine

- 4 Kugeln Mozzarella

- 30 g cremigen Pecorino

Anleitung:

- Waschen Sie die Rakete mit sauberem Wasser dann trocken schleudern. Lassen Sie sich von dem Mark loszuwerden dann die Orangen schälen. Teilen Sie sie in zwei Hälften horizontal dann brechen sie in Stücke. Seed den Granatapfel dann legen Sie sie beiseite.

Erstellen Sie ein Dressing mit Olivenöl, Salz und Zitrone -. Werfen Sie beide der Minze und Rakete in den Verband zusammen mit den orangenen Brocken. Gleichmäßig teilen und sie auf 4 Teller setzen. Setzen Sie auf den Blättern, die aufgerissen Mozzarella zusammen mit den Orangen. Streuen Sie oben auf der Schale mit dem schwarzen Pfeffer. Scatter mit den Granatapfelkernen dann Sprühregen mit Olivenöl. Shave Locken von Pecorino auf der Oberseite dienen dann.

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