Hart gekochte eier: wie schwer, ein ei kochen

Wenn Sie Eier Liebe, ein hart gekochte Eier ist Ihre einfachste Go-to-Ei-Option. Doch von dieser viele scheuen, da es schwierig ist, richtig zu machen. Die richtige Menge an Wasser, richtige Menge an Wärme und zur richtigen Zeit die Eier im Wasser fallen zu lassen ist alles ein wenig entmutigend für viele. Man kann es leicht zu lange auf eine dunkelgrüne Farbe um den Dotter führt, die für den Gaumen ist nicht ansprechend. Doch mit diesem Schritt für Schritt Rezept, wie man ein Ei hart kochen, haben Sie die perfekte hart gekochte Eier jedes Mal!

Zutaten für Harte gekochte Eier

Wegbeschreibung zu Hard Boiled Eggs

Um hart zu kochen ein Ei, benötigen Sie einen großen, schweren Boden Topf mit einem Deckel.

Video: Anleitung: Eier kochen (weich, wachsweich oder hartgekocht) - Allrecipes Deutschland

1) Stellen Sie sicher, dass die Eier bei Raumtemperatur sind, bevor Sie sie gekocht.

2) Legen Sie die Eier in Ihrem Topf in einer Schicht (Sie sollten nicht übereinander sitzen, um die Gartemperatur und Zeit zu halten und die Gefahr der Rissbildung ihnen) und bedecken sie mit mindestens 2 Zoll zu vermeiden von kaltem Wasser. Platzieren Sie die Eier in kaltem Wasser und allmählich die Temperatur erhöht wird sie verhindern, dass für das Knacken und Verschütten.

3) Wenn Sie das Salz oder Essig hinzufügen, wäre jetzt die Zeit, um es hinzuzufügen. (Viele Rezepte für Essig oder Salz nennen zu dem kochenden Wasser hinzugefügt werden, während das Ei kochen, dies ist optional und Sie können wählen, entweder es hinzufügen oder ganz zu vermeiden, entweder Wege, wird der Geschmack nicht beeinträchtigt werden) Dies ist nur, dass nach Oberschale entfernen leicht gekocht.

4) Lassen Sie das Wasser nach und nach zu einem vollen Erhitzen steigen, für ca. 12 Minuten aufgedeckt. Das ist die Frage, fragen die Leute immer, dass, wie lange zu hart gekochte Eier?

Video: Eier kochen - so wird's gemacht!

5) Wenn Sie die großen Blasen zu sehen, entfernen Sie von der Hitze.

6) Entfernen Sie die Eier aus dem Wasser mit einem geschlitzten Löffel und sie sanft in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, wird dies dazu beitragen, den Kochvorgang zu stoppen und macht es leichter, die Eier zu schälen.

Video: Das perfekte Frühstücksei | So gelingen weichgekochte und hartgekochte Eier | Kochen lernen

7) Sie vorsichtig die Schale knacken, indem sie über eine Küche Zähler nach oben tippen, rollen sie in zwischen Ihren Händen und abziehen sollte die Schale vorsichtig, dieser Schritt getan werden, während Ei noch ein wenig warm. Sie können dies auch tun, indem Sie das Ei unter fließendem Wasser die Schale aus dem Ei sanft zu erleichtern.

8) Fresher Eier sind schwer zu schälen, wenn sie hart gekocht werden. Um sicherzustellen, leicht geschält Eier, kaufen die Eier im Voraus und im Kühlschrank lagern für 5 bis 7 Tagen.

Video: loriot - das frühstücksei

9) Sobald die Eier hart gekocht worden ist, ihre Haltbarkeit erhöht, und sie können für etwa eine Woche sicher gekühlt werden.

10.) Wenn Sie gelernt haben, wie schwer ein Ei zu kochen, wird es viel einfacher für Sie sogar weich kochen ein Ei, einfach die Kochzeit um die Hälfte zu reduzieren und das Ei zu kochendem Wasser statt in kaltem Wasser zu starten.

Dies sind die Art und Weise leicht hart gekochte Eier zu machen.