Lebensmittelsicherheit tipps - grundregeln für lebensmittel zu hause handhabung

Wussten Sie, dass man in sechs Amerikaner werden von Lebensmittelvergiftung jährlich allein krank werden? Um sicherzustellen, dass Essen Ihre Familie ist nicht nur schmackhaft, sondern so sicher wie möglich, Vkool.com fragte die Experten für ihre besten Lebensmittelsicherheit Tipps. Hier sind ihre nützliche Grundnahrungsmittelsicherheit Spitzen zu Hause, dass youand Ihre Familie von Lebensmittelvergiftung halten. Weiter lesen!

I. Lebensmittelsicherheit Tipps - Grundregeln

Um Ihnen zu helfen deutlich herauszufinden, wie nach Hause Nahrungsmittelsicherheit Spitzen geteilt werden könnte, in diesem Teil stellen wir Ihnen mit vier einfachen Schritten zum sicheren Lebensmittelsicherheit zu Hause. Diese Schritte werden Sie durch einen vollständigen Prozess zu Fuß von dem Kauf der ersten Stufe zum Kochen. Hier sind sie:

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1. Kaufen 

• Sie sollten die Produkte kaufen, die nicht beschädigt oder gequetscht
• Bei der Auswahl von frisch geschnittenem Lebensmittel wie eine Hälfte einer Wassermelone, sollten Sie die Elemente auswählen, die von Eis umgeben sind oder gekühlt
• Diese frisches Gemüse und Obst getrennt von Geflügel, Fleisch und Fischprodukte

Sehen: Liste der Super-Lebensmittel zu kaufen

2. waschen

Entsprechende Händewaschen könnte einen großen Teil der Lebensmittelvergiftung zu beseitigen und deutlich das Risiko von Erkältungen sowie Grippe zu verringern.

• Beim Waschen, sollten Sie Ihre Hände trocken mit Einweg-Papierhandtücher, sauberen Tuch Handtücher oder der Luft trocknen lassen
• Als nächstes müssen Sie etwa 20 Sekunden, um die Hände zu reinigen
• Denken Sie daran, die Hände vorne und hinten bis zu den Handgelenken zu waschen, zwischen den Fingern, und unter den Fingernägeln
• Vergessen Sie nicht, die Hände zu waschen, wenn verschiedene Aufgaben wechseln, wie das rohe Fleisch Handhabung und Schneiden von Gemüse
• Sie sollten auch Ihre Hände in Seifen, warmem Wasser waschen, bevor andere Lebensmittel vorbereitet und nach Geflügel, rohes Fleisch oder Meeresfrüchte Handhabung
• Halten Sie Geräte, Schneidbretter, Arbeitsplatten und Besteck - sauber mit Seifen, heißem Wasser.
• Waschen dishcloths sowie Handtücher im heißen Zyklus der Waschmaschine.
• Eine stinkende Tuch, Spültuch oder Schwamm ist ein sicheres Zeichen für unsichere Bakterienwachstum, das in der Nähe lauert.

3. Trennen 

Es ist beliebt Wissen, dass, dass rohes Fleisch zu essen, könnten Sie krank machen, aber Sie können immer noch in Gefahr sein, wenn Sie in geeigneter Weise getrennt Lebensmittel tun Kreuzkontamination zu verhindern.

Via Kreuzkontamination, verbreiten Bakterien. Es kommt vor, wie die Säfte aus rohem Fleisch oder Keime aus diesen unsauberen Gegenständen berühren ready-to-eat oder gekochte Speisen. Daher ist es erforderlich, dass Sie einfachen Schritten zu folgen, wenn Handhabung, Lagerung, Einkaufen und Kochen von Speisen. Durch diese Weise können Sie enorm das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern. Außerdem im Supermarkt, sollten Sie gefroren und frisch, rohes Fleisch, Meeresfrüchte trennen und Eier von ready-to-eat Lebensmitteln und in den Einkaufswagen oder Einkaufstüten produzieren.

Im Fall, dass Sie wiederverwendbare Einkaufs totes für den Transport von Lebensmitteln und zu produzieren, statt Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchte in den Plastikbeutel, um Säfte zu verhindern austritt. Außerdem ist es besser für Sie Lebensmittel in Ihrem Rücksitz, anstatt den Kofferraum Ihres Fahrzeugs zu platzieren.

• Wenn es um die Lagerung von Lebensmitteln kommt, denken Sie daran während 2 Stunden oder im Kühlschrank lagern Lebensmittel einzufrieren.
• Halten Sie die Meeresfrüchte, Geflügel und rohem Fleisch auf dem unteren Regal des Kühlschranks in der Plastiktasche oder dem verschlossenen Behälter, um zu gewährleisten, dass Säfte tropft nicht auf diesen ready-to-eat Lebensmittel, was zu einer Kontamination.
• Halten Sie die Eier, die Sie gerade in ihrem Originalkarton gekauft haben, und speichern sie auf Kühlschrank in den Regalen. Vermeiden Sie sie in die Tür setzen.
• Wenn Lebensmittel vorbereiten, sollten Sie die Aufmerksamkeit auf einige besondere Vorsichtsmaßnahmen zu zahlen. Denken Sie daran, Ihre Hände, bevor 20 Sekunden lang zu waschen, während und nach mit Lebensmitteln und rohem Fleisch zu tun haben.
• Waschen Sie die Platten zwischen verschiedenen Anwendungen. Wenn möglich, können Sie separate Platten verwenden für den Umgang mit rohem Fleisch, Fisch, Geflügel und für gekochte Speisen.
• Ort, um diese Waschgut in einigen sauberen Lagerbehälter, vermeiden zurück in ursprünglichen platzieren.
• Seien Sie vorsichtig mit den Werkzeugen verwendet beim Kochen und verwenden Sie nicht das gleiche Messer für Geflügel, Meeresfrüchte und rohes Fleisch gekocht oder ready-to-eat hacken Lebensmittel.
• Es ist besser für Sie verschiedene Schneidebrett für Geflügel, Fleisch und Fisch, und ein anderer für ready-to-eat-Lebensmittel verwenden.

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4. Koch 

Üblicherweise ist eine der grundlegenden Lebensmittelsicherheit Tipps, dass Lebensmittel sicher, wie es im Inneren eine richtig ausreichend hohe Temperatur erreicht gekocht wird, so kann diese Temperatur schädlichen Bakterien zu töten, die durch Lebensmittel übertragenen Krankheit führen. Verwenden Sie einfach ein Thermometer für die Innentemperatur von gekochten Lebensmitteln zu messen.

• Verwenden Sie visuelle Anzeichen von Garzustand, wenn sie nicht mit einem Thermometer. Die Zeichen enthalten:

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- Dampf steigt aus der Nahrung

- Klare Säfte von Geflügel und Fleisch laufen, rosa nicht

- Kalbfleisch, Schweinefleisch und Geflügel sind innen weiß, nicht rot oder rosa

- Muscheln ist undurchsichtig und Fischflocken leicht mit einer Gabel

- Eigelb sind wirklich fest, nicht flüssig, und Eier Weißen sind undurchsichtig

• Im Fall, dass Sie ein Lebensmittel-Thermometer für die Innentemperatur von gekochten Lebensmitteln zu messen, die sichere minimale interne Temperatur des gekochten Rinderbraten, Schweinefleisch, oder Steaks sollten be145^OF, während alle Geflügel 165 sein sollte^Oden ganzen Vogel F.
• Mit anderen Worten, kochen die Eier, bis ihre Eigelb und Eiweiß fest sind. Vermeiden Sie diese Rezepte mit, in denen Eier bleiben roh oder nur teilweise gekocht. Gerichte mit Eiern wie Aufläufe sollte auf 160 gekocht werden^OF.
• Mit Fisch, sollten Sie zu 145 kochen^OF oder bis das Fleisch leicht mit einer Gabel trennt oder undurchsichtig ist.

• versichern Sie sollten auch, dass es keine kalten Stellen in Ihrer Nahrung sein, wo schädliche Bakterien überleben könnte wie in einem Mikrowellenofen gekocht. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wird empfohlen, Lebensmittel zu decken, rühren und drehen für sogar kochen. Wenn Sie nicht über einen Drehtisch haben, drehen Sie den Teller mit der Hand ein- oder zweimal beim Kochen.
• Bringen Sie Suppe, Soßen und Soße zum Kochen als Nacherwärmung. Außerdem erhitzen die Reste gründlich zu 1650F.
• Nutzen Sie mikrowellengeeignet Kochgeschirr sowie Plastikfolie, während Lebensmittel in der Mikrowelle zu kochen.

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5. Schauer 

• Es ist toll, im Kühlschrank lagern Lebensmittel schnell und bei einer geeigneten Temperatur das Wachstum von Bakterien zu verlangsamen und eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern, wodurch vermeiden Bauchschmerzen.
• aus dem Kühlschrank mehr als 2 Stunden nicht die übrig gebliebenen Lebensmittel lassen. Bei der Temperatur von 90⁰F oder höher, ist die empfohlene Stunde nur 1 Stunde.
• Stellen Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank unter 40 geregelt^OF wie dieser Temperatur halten, die leicht verderbliche Lebensmittel aus dem Risiko des Bakterienwachstums. Halten Sie einen Kühlschrank Thermometer im Kühlschrank zu allen Zeiten.
• Darüber hinaus ist das Einfrieren eine klare Möglichkeit, Lagerung zur Verlängerung der Haltbarkeit von diesen verderblichen Lebensmitteln. Verwenden Sie einfach ein Thermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Kühlschrank bei 0^OF oder sogar darunter.

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II. Basic Lebensmittelsicherheit Tipps - Wie Risky Nahrung Griff sicher

Alle Lebensmittel könnte verursachen Lebensmittel Vergiftung, wenn sie es nicht sind angemessenly behandelt. Dennoch Tatsache ist, dass Bakterien wachsen besser in einigen Arten von Lebensmitteln wie Eier, Obst und Gemüse, Fisch, Käse und Milch. In diesem Teil werden Sie Hygiene und Lebensmittelsicherheit Tipps, um herauszufinden, wie mit einigen riskanten Lebensmittel richtig und sicher zu behandeln.

1. Reis und Nudeln

Wenn es um die Lebensmittelsicherheit Tipps geht, sind die meisten Menschen überrascht, dass gekochten Reis und Nudeln als Lebensmittelvergiftung Risiko. Eigentlich getrockneten Reis und Nudeln kann erhebliche Zeit dauern, um das Beste vor dem Datum auf der Verpackung folgen. Wenn es gekocht wird, und beginnt zu kühlen, die von Bacillus cereus gebildet Toxine könnten hitzebeständige Sporen bilden und mit einem wärmebeständigen toxin.

Im Fall sind gekochte Speisen erlaubt langsam zu verlassen kühl, keimen konnte Sporen. Auf diese Weise, Erhitzen oder leicht diese Lebensmittel Kochen nicht in der Lage sein, dieses Toxin zu zerstören. Dementsprechend konnten die Bakterien wachsen und Toxin selbst bei der Kälte Herstellung temperatures- Es wird jedoch viel langsamer im Vergleich zu der Raumtemperatur. Sie nicht die vorgekochtes Essen im Kühlschrank für mehr als drei Tagen zu verlassen.

2. Huhn 

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Huhn ist eine bequeme und gesundes Fleisch und wird als das beliebteste Fleisch in Australien angesehen. Beachten Sie, dass Geflügel nicht nur Truthahn enthält, Hühner und Enten, aber auch squab, Wachteln, Gänse, Perlhühner, Fasane und. Huhn könnte auch als spatchcock und Kapaunen verkauft werden. Neben den allgemeinen oben genannten Tipps für den Umgang mit Geflügel, dieser Teil wird Ihnen einige spezifische Tipps, die Ihnen helfen Risiko einer Kreuzkontamination von rohem Geflügel reduzieren:

• Sie nicht den rohen Geflügel waschen vor dem Kochen, weil diese Bakterien in der ganzen Küche verteilt könnten. wischen Sie einfach die überschüssige Feuchtigkeit nach oben durch ein Papiertuch
• Reinigen Sie die Oberflächen, waschen und trocknen die Hände nach Kontakt mit rohem Geflügel
• Tauen Sie das Geflügel im Kühlschrank oder einfach Mikrowelle in einem sicheren Behälter Säfte zu verhindern, auf andere Produkte oder Lebensmittel tropft

• Kochen: Geflügel bis 75^OC durch das Thermometer in den dicksten Abschnitt des Vogels oder Huhn, oder bis die Säfte mit laufen klar.

3. Früchte und Gemüse

Lebensmittel-Vergiftung neigt dazu, in diesen westlichen Ländern zu erhöhen, weil sie nicht mehr essen die traditionelle Fleisch und gekochtes Gemüse. Stattdessen verbrauchen sie oft gesündere Lebensmittel wie Obst oder Salat. Rohes Obst und Gemüse für die menschliche Gesundheit gut bewährt, aber sie könnten auch aus dem Boden oder von den Menschen verunreinigt sein, die sie behandelt, bevor Sie sie kaufen.

Bei einigen Arten von Obst und Gemüse, brauchen Sie nicht alle von ihnen im Kühlschrank zu lagern. In Wirklichkeit, wie Obst und Tomaten reifen und besser schmecken, wenn aus dem Kühlschrank links, so könnte man speichern Kartoffeln in den kühlen, dunklen Ort, in dem sie nicht Giftstoffe zu generieren werden. Waschen Sie Gemüse unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie vor dem Gebrauch. Nicht waschen, bevor sie zu speichern, wie sie Formen wachsen könnten. Nach dem Waschen der Boden, auf denen Kartoffeln oder anderes Obst und Gemüse, im Auge behalten Ihre Hände zu waschen, Messer, sowie Schneidebretter vor anderen Umgang mit Lebensmitteln.

Nach Obst und Gemüse schneiden, sollten Sie sie in den Kühlschrank decken und zu speichern, wo sie von anderen Personen nicht kontaminiert sein könnten, vor allem Huhn oder rohes Fleisch.

Wenn es um das Einfrieren Früchte und Gemüse, Sie sollten sie durch Zerhacken und blanchiert sie einfrieren, nachdem sie in das kochende Wasser getaucht, die Sie töten Bakterien helfen. Es wird empfohlen, dass Sie Obst und Gemüse in kleinen Chargen einfrieren sollte und nur während der empfohlenen Menge an Zeit.

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4. Meeresfrüchte 

Fische und Meeresfrüchte, im allgemeinen und Krustentieren, insbesondere ist bekannt, schlechte Lebensmittelsicherheit zu haben. wenn Sie wissen aber, wie zu handhaben, zu speichern und kochen Sie es richtig, kann es Ihnen bringen eine Menge Vorteile wie verbesserte Energie, erhöhte Intelligenz, und so weiter.

Denken Sie daran, dass Sie nicht Schalentiere verzehren sollten Sie geerntet haben, wenn Sie nicht wissen, wie das Wasser qualifiziert es in angebaut wird. Große Fische schneiden in Filets werden konnte, bevor während der empfohlenen Zeit eingefroren und verwendet wird.

Wenn der Fisch wird gekocht werden, wird diese Verunreinigung töten durch unsachgemäße Behandlung geführt. Doch wenn Sie rohe Austern verbrauchen, Sashimi, Sushi, oder vorgekochten Garnelen kalt serviert, wird das Risiko einer Vergiftung zu erhöhen. Rohe Meeresfrüchte ist für jene gefährdeten Personen wie Menschen mit Probleme mit dem Immunsystem, Schwangere, Kleinkinder und ältere Menschen nicht zu empfehlen.

5. Nicht pasteurisierter Käse und Milch

Viele Milchprodukte wie Käse, Joghurt, und Milch pasteurisiert. Das heißt, sie sind sicher für die Menschen zu essen. Pasteurisierung werden diese Lebensmittel übertragenen Krankheiten im Laufe der Jahre zu verringern. Doch irgendwann gibt es nicht pasteurisiert hart oder Halbhartkäse auf dem Markt verkauft werden, aber diese durchlaufen oft die strengen Prozesse sowie die Prüfung zu erzeugen. Darüber hinaus müssen sie auch als nicht-pasteurisierten markiert werden.

Gefährdete Personen oben erwähnt wird, sollte nicht verbrauchen nicht pasteurisiert Käse und Milch, weil diese Lebensmittel in Lebensmittelvergiftung führen könnte. Falls Sie Ihre eigene Ziege oder Kuh melken, immer darauf achten, dass es gesund ist. Sie könnten, dass Milch zu Hause zu pasteurisieren wollen. Einige Tipps unten werden Sie informieren, wie dies zu tun:

• Verwenden Sie ein Doppel-Kessel dann Wasser legen in den Boden und die Milch in der Spitze
• eine exakte, Metall-stem Thermometer sowie Löffel in dieser Milch während des Prozesses der Pasteurisierung Danach legen.
• Wärme, die Milch während kontinuierlich auf die Temperatur von 75 Rühren^OC, halten es für mehr als 15 Sekunden bei dieser Temperatur. Beachten Sie, dass ständigem Rühren kritisch ist für Sie die gleichmäßige Verteilung der Wärme zu erhalten.
• Später legen Sie den oberen Teil des Doppel-Kessel mit der Milch in einem bestimmten Topf kaltes Wasser enthält. Weiter, dass Milch unter Rühren zum Erreichen schnelle Abkühlung

• Wenn die Temperatur der Milch unter 55^OC, können Sie das kühle Wasser aus gießen und mit kaltem Wasser zu ersetzen. Machen Sie dasselbe mit der kühlen Milch unter gelegentlichem Rühren, so dass Sie die Temperatur erhalten etwa 5^OC oder darunter.
• Gießen Sie, dass die Milch in einen sauberen Behälter gekühlt, dann decken und speichern Sie es in Ihrem Kühlschrank bei 5^OC oder noch kälter bis verwendet.

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